2017年11月11日

アメリカ生活ブログ:アメリカ人の好きな野菜の天ぷらを調査!?

昨晩の天ぷらディナーで5種類の野菜を天ぷらにした。

インゲン、ピーマン、スイートポテト、人参と玉ねぎのかき揚げ。

それから大量のエビ。
L君も旦那もエビが大好きなので、揚げました。

家の中は定食屋さんのような匂いが(笑)

L君にどの野菜の天ぷらが一番好きだった?って聞くと

インゲン。

うちの子供達もインゲンのテンプラ(パン粉揚げも)が一番好き。

以前にファミリーリユニオン(親族が集まっての親睦会のこと。義母側の親族が合計100人くらい公園に集まって色々活動しました)で、持ち寄りだったので、その時にはインゲンをカツの要領で、パン粉をつけて揚げたものを持って行った時に、大好評。これは何!?ってあ!っという間になくなった。

何度か、アメリカ人の友達を呼んで天ぷらを出すとやっぱり”グリーンビーン(インゲン)をフライにするなんて知らなかったし、こんなに美味しいなんて知らなかった!”って言われたことも。

ということで、インゲンのフライはアメリカ人に人気がある。と言ってもいいのではないでしょうか?(笑)

あと、天丼のタレと天つゆと作ったけど、甘みがある天丼のタレの方がL君は好きな様子。旦那は普通の天つゆの方が好きだそうです。

あと、前にも書きましたが、卵焼き(甘め)のが驚かれ、美味しい!って言われる数が多いです。

これからも、何がアメリカ人受けするか、調査を続けたいと思います(笑)

posted by Kazumi at 17:04| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月08日

国際結婚ブログ:爆発冷凍コロッケしない揚げ方その1

今晩の夕食は、コロッケにしました。

以前にコロッケを作ったときに余分に作っておいたのを1つ1つラップで包んでそれを金属のトイレに入れて冷凍庫で凍らせてその冷凍コロッケたちをラップをつけたままジップロックに入れて保存をしている冷凍コロッケを今晩のおかずにしました。

コロッケは衣をつけて冷凍をする前なら美味しく問題なくあげることもできるのに、なぜか冷凍をすると爆発させてしまう私。

クックパッドやネットで調べると温度差のせいで爆発するので、揚げ油を入れてすぐに冷凍コロッケを入れて、弱火で徐々に揚げていく。と言うのが成功すると書かれてあったので、その方法で揚げてみた。
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結果からまず書かせてもらうと、やっぱり爆発しました・・・。

勢いよく爆発ではなく、しみったれた感じでちょと穴が開いて、そこからイモが、ドロドロと油に流れ込むって感じ。おかげで、油がイモのデンプで変色・・・。これでは次に使えないので、破棄(T_T)

結局、網で救ってクッキーシートに入れてオーブンで焼くことに。

穴が開いた半分崩れたコロッケたちが今晩の夕食。

コロッケ好きだけど、作るのが面倒だから、作るときには大量に作って冷凍。

でも冷凍にすると、いつも爆発💥

次には、まずは電子レンジで一度温めに解凍。それから油で揚げる。を試してみたいと思います。

冷たい油から冷凍コロッケを揚げて成功してる人もいるので、私も腕が悪いだけって可能性も大です。

いつの日か冷凍コロッケを美味しく爆発させずに揚げてみせるぞ!打倒!冷凍コロッケ!

posted by Kazumi at 14:45| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月01日

国際結婚ブログ:アメリカで日本のスフレチーズケーキを作ってみた。

いきなり、スフレチーズケーキが食べたくなり作ってみた。
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いきなり食べたくなるものといえば。ラーメンとかカレーとか、お好み焼きとかが多いんだけど、スフレチーズケーキ!これは初めてかも。

ということで、作ってみた。

実は家族も大好きなNYチーズケーキを作ろうと思って、室温に戻したクリームチーズが4箱。そのうちの1箱を使ってスフレを作り、残り3箱でNYチーズケーキを。普段は4箱全部使ってNYチーズケーキを焼く。
家族以外でも娘の友達たちも大好きなので焼くと、すぐになくなるので4箱使って焼く。

写真を撮ったのはスフレチーズケーキのみ、NYチーズケーキの方はさっさと、みんなの胃袋へ。

スフレの方は日本のレシピで作った。と家族に言った途端に、

”じゃ、甘くないんだね。NYチーズケーキだけでいい”

と食べず嫌い・・・。わがまますぎる我が家の人々である。

結局、日本人の友達に4分の1おすそ分けして、あとは一人で完食。(1日ではありません)

甘みは確かに少ないけど、しっとりして美味しかった〜。

次回作るときにはちょっと砂糖を多めにしてアメリカ人向けにしてみようかと思います。

上のジャムはアプリコットがなかったので、今年取れた黄桃で作ったジャムを塗りいました〜。


posted by Kazumi at 14:52| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする